想要保持铁锅的新鲜和卫生，去除水垢是必不可少的。以下是一些有效的方法来帮助你清洁铁锅水垢：

1. 利用苹果皮：将苹果皮留在锅中，加入水煮沸。苹果皮中的酸性成分有助于分解水垢。

2. 柠檬的酸性清洁力：在锅中加入新鲜或干燥的柠檬片，加水煮沸。柠檬的酸性可以帮助去除水垢。

3. 酒精的溶解作用：在锅内倒入少量白酒或啤酒，加水混合，盖紧盖子静置5分钟后，用刷子刷洗即可。

4. 醋的除垢效果：如果锅壁上有水垢和铁锈，可倒入适量醋，加热至醋开始冒泡，然后用丝瓜络擦拭，最后清洗锅具。

5. 盐的辅助清洁：在炒面时，如果锅底有焦糊，撒上盐可以帮助轻松去除。

6. 碱水的去污能力：对于熬糖汁后残留的顽固污渍，可以在锅中加入碱水煮沸，或边煮边清洗，有效去除污垢。

7. 色拉油的防锈作用：铁锅出现锈迹时，可在内外均匀涂抹色拉油，然后加热烘干，可防止锈迹扩散。

8. 韭菜的清洁效果：将韭菜加水煮沸，用锅铲压着韭菜来回擦拭锅具，能够有效去除锈迹。

通过这些简单实用的方法，你可以轻松地去除铁锅的水垢，保持铁锅的清洁和耐用。